Category Archives: Baking

荔枝椰香冰沙 Coconut Lychee Smoothie

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又是年初,過了聖誕過了跨年,無心工作的心情依舊蔓延。農曆年將近,周圍商店開始添上了紅色禮品包裝裝飾。這節奏也太快了吧,人家完全還沒來得及從跨年中清醒就要到農曆年了。大賣場逛了圈,滿滿的年貨已上架,年餅罐頭整座山似的。看了兩眼還是提不起興趣,最後只帶了幾罐的龍眼和荔枝。

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草莓椰子冰 Strawberry Coconut Drink

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十二月,你是否開始回顧過去十一個月的足跡? 審查年初為自己設立下的目標是否已達成?哈哈!還是算了吧,這些年頭拍胸口大大聲,超篤定的目標與所謂人生計劃,過了那麼多年你是否真的有履行過? 十二月對我來說,完全就是無心工作的月份,滿滿的聚會。為明年設下的計劃,這肯定有但並不是什麼人生規劃,就只是看看明年的公共假期來計劃編排出遊時間,然後上網刷機票,這可是很有規劃的好嗎。

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冰椰奶咖啡 Iced Coconut Milk Coffee

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最近常飄雨,想出門找家咖啡館又怕踩地雷,又怕沒停車位,又擔心淋雨。這一切其實還不是因為自己懶,雨天若叫我出門吃火鍋,那有時不一樣的說法了,哈哈。看著打在窗迅速滑落的雨水,雨水和風不規則的飄著,我還是躲在家好好的閑一些。

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木瓜西米露 Papaya Tapioca Dessert

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昨日出門聚餐前,到了水果攤帶了顆木瓜。天啊!我還真的有很久很久沒吃木瓜了,太久沒吃沒任何原因,忽然帶一顆也想不透。一早切了半顆想打成果汁,另半顆躺在冰箱裡頭。想打成汁的那半顆,最終沒變成果汁,因為出了門后回來有點懶得把果汁機給搬出來。

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芒果冰棒 Creamy Mango Pops

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最近的天氣真的熱到不要不要,下午睡著睡著也會被自己的汗給嚇醒。冷凍飲料都快不離手了,一天都不懂洗了幾次澡,但還是很熱啊!也因為這樣的天氣,白天還是盡量待在有空調的地方,少一些到戶外,但偶爾看下窗外的酷熱情況,我又不自覺飆起汗來了。

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菠蘿蜜糯米飯 Jack fruit Sticky Rice (ข้าวเหนียวขนุน)

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很想很想吃芒果糯米飯,但偏偏最近每當很想買芒果時就是找不到停車位再不然就是沒時間到菜市場或超市,那天買了芒果卻忘了買糯米,就這樣朝朝暮暮的思念著。最終買了糯米,卻沒買到芒果,人生就是如此,哪有那麼多的巧合,吃是如此。買不到芒果就買了菠蘿蜜,反正就是要找個東西來配糯米飯就對了。菠蘿蜜糯米飯其實和芒果糯米飯雷同,但一般較常見還是芒果糯米飯,倒時餐廳都不怎麼會推出菠蘿蜜糯米飯,主要原因應該是菠蘿蜜的保存期限吧。
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鯉魚年糕 Koi Fish Rice Cake

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年關將近,年末聖誕、元旦聚餐都還沒清完,群組里又一堆的收工宴、過年聚餐撈生的聚餐邀約,所以年末到過了農曆新年,想不吃還真的叫人為難。一二月,看著週末滿滿的工作和聚餐安排,都不知該興奮還是痛快。網上看見朋友開始忙碌烤起年餅來,年味越來越濃,但自從踏入食譜這一行,出了3本餅乾食譜也患上了食譜拍攝後遺症,我就已經很多年沒有烤年餅了,哈哈!
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玫瑰煎餃 Rose Dumplings

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中國北方冬至習俗吃水餃,懶得搓麵團弄湯圓,所以就先吃個水餃。但這一切好像很有佳節氛圍的開場,其實只不過是自己忽然很想吃水餃和將那快過期的水餃皮個給解決掉的粉飾而已,哈哈。那天買了袋水餃皮,然后也不懂要用來炸水餃或水煮,就這樣不了了之。
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辣烤玉米 Spicy Grilled Sweet Corn

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八月十五慶中秋,除了月餅就是烤肉的季節。外頭炎熱狂飆汗,所以戶外燒烤還是可免則免好了。但中秋叫人家不烤肉又好像哪裡怪怪的,也不可能看著別人的烤肉照邊嗑月餅吧。回到工作的城市,跑了趟大賣場買些食材和日常用品。
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香蘭鬆餅 Pandan Pancake

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還得上班的週六,不上不下的時間就這樣被捆綁著一整個白天,出門也不是不出門也不是,真叫人不知如何安排時間。就這樣在家等群組訊息回公司開工,也許無聊又或是忽然想念,想起了那個li-bra-ry咖啡館的香蘭鬆餅,酥酥脆脆的。還有那加了香蘭葉的炸雞,那股清香是多麼的優雅,還有車上那曬乾了的香蘭葉,每次上車用力一吸,完全就會讓人頓時放鬆。就這樣想著想著,收到了短訊乖乖的回公司上班去,就這樣週六過完了。
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香蘭葉椰奶果凍 Pandan Jelly with Coconut Milk

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又是齋戒月,馬來同胞過年來臨之際,各個地區又開始有了齋戒月市集。齋戒月市集可說是個文化特色,這市集基本上以美食為主,只要是方便馬來同胞下了班可以外帶食物,也可減少齋戒期間不進食帶來的疲勞。齋戒市集時間一般從下午三四點左右開始,然後傍晚六七點就會收攤。個人蠻愛逛齋戒月市集的,因為平時較少見的傳統馬來食物都會在這時候出現。但隨著年代在變,齋戒月市集的食物與傳統的味道和其他種族一樣,開始慢慢在變,變得簡約而失了傳統。

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