Category Archives: Baking

水果乾椰絲歐式麵包 Coconut Mixed Fruits Bread

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三月末,我真的以為我已經把這麵包給PO了出來,哪裡知道剛剛才發現之前想要寫的,照片處理都只是想象,現實中我就是忙到忘了把這歐包給PO出來啊!好吧,反正還沒PO就PO吧!之前想寫的其實都已忘記了,當然麵包也被我處理完了。

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泰式奶茶卡士達醬 Thai Tea Custard (สังขยาชาไทย)

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那天擺在家裡的白吐司啃了幾天都啃不完,邊啃邊想若是能和泰式奶茶卡仕達醬一起用多好。想著想著,吐司被我啃完了,但奶茶醬還沒出來。昨日臨睡前不知哪根筋不對,跑到了廚房翻出了食材,然後不帶半點遲疑的烤爐煮奶茶醬。

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玉米米糕 Sweet Corn Coconut Milk Glutinous Rice

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大年初六,多幾天就是天公誕了,又到了吃燒豬、米糕和紅龜糕的節日。那天學做了天公座,也託家人帶回家獻給天公伯,其實已有好多年沒回家拜天公了。忽然想起那拜天公的米糕,轉個身到廚房吧糯米給泡了。

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紅棗年糕 Red Dates Nian Gao

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年二十八,該烤的餅乾應該都烤完了吧,雖然自己什麼都沒烤,但至少滑臉書不再有那滿滿的年餅照,不然還真的光看都飽了。雖然年餅的照片少了,但年將近,除了那些上菜市場買菜備年菜的照片,就是那發糕年糕的照片了。那天弄了紫薯年糕,今日心癢癢的弄了紅棗年糕。

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