Category Archives: Baking

紫薯年糕 Purple Sweet Potatoes Rice Cake

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還剩下不到半個月就過年啦!菜市場人潮湧現,臘味、餅乾、年貨攤子更是擠滿了市場,媽媽婆婆們又開始毫不手軟的強入一堆海鮮海味。早上過了圈菜市場,今年的食材又比以往貴了,被旁邊媽媽一口氣買了三小包三百塊馬幣,海參后,有點驚魂未定,最後只帶了一小袋的的豬腳筋和幾個顏色漂亮的紫薯。

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椰子餅乾 Coconut Cookies

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又是烤年餅的季節,烘焙材料鋪每家幾乎擠滿了人,有些甚至出動了一家大小的在那對著手機上的單選購麵粉、果仁、奶油或是罐子。其實烤年餅這玩意已很久沒玩了,我每年只等吃家裡我媽的年餅,自己動手好像也沒這個必要的。至於餅乾,平時是愛吃的但並不會是年餅這些類型口味,加上前前後後除了三本餅乾食譜,早就對餅乾有點恐懼了。

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水果干磅蛋糕 Dried Fruits Pound Cake

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年末,又到了聖誕與假期的季節。廣場的聖誕裝飾與不斷反復播放的聖誕歌曲,確實讓人有種過節愉悅的氣氛。忙完新書拍攝,聖誕很近,今年沒安排任何聖誕聚餐。一早想趁著那聖誕前夕也來感受一下那氣氛,把冰箱裡頭泡了數天的水果干給哪了出來。

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綠豆湯 Mung Bean Soup

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週末一大早,明明昨夜凌晨才入眠卻七早八早爬了起來。一早本該到廚房弄個可以po上網騙騙贊也好的早餐,誰不知卻被那昨夜不知哪飄來的綠豆湯畫面給蒙蔽住了。其實就只是走進廚房,將綠豆浸泡后,我又繼續爬上床睡了一下下。

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蒸南瓜糕 Steam Pumpkin Cake Kanom Fak Tong (ขนมฟักทอง)

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我不知道可以堅持多久,雖然再長也不過只此一生。很多時候有些堅持並非為了得到別人的認同,別人看不看在眼裡很多時候並不重要,堅持更多的是對自己有個交代,讓自己有個什麼往前走的理由而已。在糕點上,又有多少人真的堅持傳承?又有多少人不是傳承了那“形、色”,而忘了那“味道”。現在賣的只要顧及到賣相就可,味道又有幾個真的會在乎買的只求。顏色鮮艷,造型吸睛,拍照打卡引來很多贊,這就已足矣。味道不足,甜味不夠,椰漿下少了,這一切都能用那自欺欺人的吃得“健康”來矇騙過去。

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榴莲糯米飯 Durian Sticky Rice (ข้าวเหนียวทุเรียน)

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又是榴蓮的季節,家裡附近大路旁或菜市場都多了很多的榴蓮攤販。但其實我並非特別好榴蓮這東西,而且更不喜歡吃冷藏和放在保鮮盒裡頭的榴蓮,我吃榴蓮一定要現開現吃,不然我有時候情願不吃,很怪吧。到家裡附近菜市場逛街,最終也不懂哪根筋不對就提了一顆榴蓮回來。 Continue reading

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Dirty Coke

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六月,年即將過半。還未完成的依然還未完成,還在追蹤的時候依然堅持著?六月有點忙,忙著新書籌備事宜但又忍不住跑回了泰國去歇歇。明天以後迎來三天的連假,但第一天在書展有個示範,而且看看日曆世界杯也即將開踢,這樣的日子真叫人無心工作啊!

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水果椰奶果凍 Fruits Coconut Milk Jelly

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過去休假了了快一星期,但每天幾乎就是看電視刷手機,追蹤大馬的大選消息。這幾天還真的時充實到睡眠不足啊!甚至連到廚房下個面都懶,所以幾乎每天都外食。說這麼快大選也告一段落,轉眼又要進入齋戒月了,到時又是每天下班逛齋戒月市集的日子了。

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椰奶蝶豆花 Butterfly Pea Coconut Drink

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四月,最近的天氣越來越熱。午後吹來的風碰觸到肌膚都是帶著溫度的,這可以點都不溫柔啊!關起了窗戶,開了空調躲在房裡涼快涼快去,這也是個不錯的方法。走到廚房想弄個午餐,翻了翻就滿頭大汗,這天氣真的叫人懶得下廚。轉個頭決定上網點披薩外賣算了。

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芋頭糯米糕 Yam Glutinous Rice Cake

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若不問來路去程,人生就容易得多。很多時候一些事情,執著了大半輩子,回頭看看其實不過如此。那些搞風搞雨,霸佔侵權的,離開了那裡還不是一樣帶不走什麼。每個人追求的都不同,別把你的那一套套在別人身上,更不要拿你那把尺來丈人長短。你在意的,也許我早已看清,人生這東西,並不是用年齡來衡量你的修煉。

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荔枝椰香冰沙 Coconut Lychee Smoothie

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又是年初,過了聖誕過了跨年,無心工作的心情依舊蔓延。農曆年將近,周圍商店開始添上了紅色禮品包裝裝飾。這節奏也太快了吧,人家完全還沒來得及從跨年中清醒就要到農曆年了。大賣場逛了圈,滿滿的年貨已上架,年餅罐頭整座山似的。看了兩眼還是提不起興趣,最後只帶了幾罐的龍眼和荔枝。

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草莓椰子冰 Strawberry Coconut Drink

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十二月,你是否開始回顧過去十一個月的足跡? 審查年初為自己設立下的目標是否已達成?哈哈!還是算了吧,這些年頭拍胸口大大聲,超篤定的目標與所謂人生計劃,過了那麼多年你是否真的有履行過? 十二月對我來說,完全就是無心工作的月份,滿滿的聚會。為明年設下的計劃,這肯定有但並不是什麼人生規劃,就只是看看明年的公共假期來計劃編排出遊時間,然後上網刷機票,這可是很有規劃的好嗎。

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冰椰奶咖啡 Iced Coconut Milk Coffee

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最近常飄雨,想出門找家咖啡館又怕踩地雷,又怕沒停車位,又擔心淋雨。這一切其實還不是因為自己懶,雨天若叫我出門吃火鍋,那有時不一樣的說法了,哈哈。看著打在窗迅速滑落的雨水,雨水和風不規則的飄著,我還是躲在家好好的閑一些。

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