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薑味網餅 Spicy Ginger Roti Jala

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每逢齋戒月,一兩個星期都會找個時間去逛一下那齋戒月市集,加上現在公司在齋戒月提早下班,所以幾乎每天想逛都不難。齋戒月市集除了那些糕點,我對那些飯類菜餚其實並沒有多大興趣,倒是很多時候都會買上幾串沙爹/烤肉串,再搭配一片煎餅或網餅,因為烤肉串的花生蘸醬真的是百搭,用來蘸網餅特適合的說。

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椰奶烤雞 Coconut Milk Roasted Chicken

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炸雞、烤雞、炸雞、烤雞,這一向都是很多人愛的料理,而且說真的雞肉處理起來絕對比其他肉類來的容易許多。之前一整天的韓式炸雞,還真的吃到有點膩,最近又不懂為何開始迷戀上烤雞。烤雞理所當然的比炸雞健康,而且最重要是不用站在油鍋前,又不怕一不小心給炸過火了。烤雞就只需拿捏好醃製的調味料比例,然後調好時間,就可以處理其他事情等雞出爐了。

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米糕 Coconut Milk Glutinous Rice

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我們家是廣東人,但我媽是福建人,所有從小就對福建飲食有所接觸。年初九天公誕對福建人來說是很大的日子,甘蔗、紅龜粿、米糕、糖塔這都是必備的貢品。我們家廣東人,除夕夜有著接財神的習慣,但貢品比起天公誕簡單得多。也因為開始踏入社會,因為年假有限的關係,很多時候在年初九前就回到工作的城市開工。數一數,我還真的是有很多年沒在家拜天公了。

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