那天擺在家裡的白吐司啃了幾天都啃不完，邊啃邊想若是能和泰式奶茶卡仕達醬一起用多好。想著想著，吐司被我啃完了，但奶茶醬還沒出來。昨日臨睡前不知哪根筋不對，跑到了廚房翻出了食材，然後不帶半點遲疑的烤爐煮奶茶醬。
奶茶醬其實很簡單，加熱中不停的攪拌，就這樣完成了。舔了下這醬，茶味滿濃郁的，甜度適中。拍了照，才發現家裡沒了吐司，這下我的醬該如何安處是好啊！為了放涼了，默默的爬上床睡覺去吧。
奶茶醬搭配入鍋蒸熱的鬆軟吐司真的是完美啊！想念泰國的時候，就邊舔下奶茶醬邊上網刷機票去吧。
材料:
椰奶 300毫升
鮮奶油 100克
糖 130克
熱水 110毫升
蛋 3個
鹽 1茶匙
泰式紅茶包 3袋
做法:
1．將茶包浸泡在熱水中，待涼。取出茶包。
2．将糖、鹽、麵粉和雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻。
3．将椰奶倒入，拌勻。
4．将茶倒入，拌勻。
5．將混合體過濾。
6．中火加熱煮，不停攪拌約15分鐘或直到醬汁變濃稠。
Ingredients:
300ml Coconut milk
130g Sugar
110ml Hot water
3 Eggs
20g Flour
1tsp Salt
3 Thai tea bags
Procedure:
- Soak tea bag with hot water, leave it cool and removed the tea bag.
- Pour sugar, salt, flour and eggs into pot, mix well.
- Pour in coconut milk and Swhisk till well combined.
- Pour in tea and mix well.
- Run the mixture through a fine sieve and pour back into pot.
- Cook the mixture over medium heat, stir it constantly for 15 minutes or till it thickens up.
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