咖喱雞 Curry Chicken

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那天因為煮了一鍋咖喱雞,順道弄了一些網餅。之前分享了網餅的食譜,現在來說說咖喱雞。你若叫我自己調一堆香料,然後再搗成醬,這樣真的很費時耗力,哈哈。像我這樣突然很想下廚但又很懶的人來說,家裡一櫃子的醬料,料理包是最適合的,因為很多時候當你買齊全部的調味料香料,那價格還不如出門吃一吃算了。

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薑味網餅 Spicy Ginger Roti Jala

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每逢齋戒月,一兩個星期都會找個時間去逛一下那齋戒月市集,加上現在公司在齋戒月提早下班,所以幾乎每天想逛都不難。齋戒月市集除了那些糕點,我對那些飯類菜餚其實並沒有多大興趣,倒是很多時候都會買上幾串沙爹/烤肉串,再搭配一片煎餅或網餅,因為烤肉串的花生蘸醬真的是百搭,用來蘸網餅特適合的說。

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香蘭葉椰奶果凍 Pandan Jelly with Coconut Milk

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又是齋戒月,馬來同胞過年來臨之際,各個地區又開始有了齋戒月市集。齋戒月市集可說是個文化特色,這市集基本上以美食為主,只要是方便馬來同胞下了班可以外帶食物,也可減少齋戒期間不進食帶來的疲勞。齋戒市集時間一般從下午三四點左右開始,然後傍晚六七點就會收攤。個人蠻愛逛齋戒月市集的,因為平時較少見的傳統馬來食物都會在這時候出現。但隨著年代在變,齋戒月市集的食物與傳統的味道和其他種族一樣,開始慢慢在變,變得簡約而失了傳統。

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[吉隆坡] Perfume Dance Cafe

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人就是如此,沒比較下就顯得好像沒要求,亦或是人說好吃就好吃。就連那山寨而且還翻得不好,或是那打著日本蜜糖吐司的咖啡館,說真的各人對之前這些店大排場龍真的有點莫名其妙,明明只不過是蜜糖配吐司而已,也完全稱不上好吃。也許很多人不理解我那所謂的上車與不好吃,但最近新張不到兩個星期,台灣跳舞香水終於進駐馬來西亞,更在IOI City Mall開設了大馬第一家分店。大馬分店菜單與台灣差不多,但這裡為了迎合馬來同胞市場所以是沒有提供豬肉和酒精的。什麼叫蜜糖吐司?有機會你吃了然後和之前所吃過的做一下比較,那也許你會分辨得出,蜜糖吐司該有的奶油香氣、吐司酥脆、等要點。

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芒果撈河 Coconut Noodles with Mango

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在咖啡館還沒氾濫前,在那近乎沒落的白咖啡本土咖啡館澎湃前,也就是那十幾年前,這城市有著那麼一種甜點文化。那時很多的港式甜品屋,賣的是紅豆沙、芝麻糊、湯圓、西米露、龜苓膏、一些小吃等等的。那時還在讀著學院,幾乎每一晚都會造訪一家甜品屋,他們的芝麻和花生湯圓很棒,芝麻糊也很滑,但隨著飲食文化的貪新忘舊,那家店也關了。雖然這城市還有零零散散的甜品屋在營業著,但就是吃不回那時候的誠意與功夫。

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四季豆辣炒肉碎 Spicy Green Beans with Minced Pork

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最近天氣大變,從之前的暴曬煙霧瀰漫轉換成不是的狂風暴雨,偶爾城裡還會淹起水來。張學友唱著分手總在雨天,而我就常常唱著為何下班總會是雨天,這雨很喜歡在人家要下班的時段才下,一整天那麼長時間又不下,搞到人家下班想外帶或去吃個飯都難。進入偶爾傾盆大雨的季節,家裡還是要存些食物好,不然下班因為下雨造成的麻煩,至少回到家還可以簡單弄一弄吃的。

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[吉隆坡] BAKO Korean BBQ & Eateries

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說好的台灣半蹲餐廳呢?大大布條掛著,裝潢近乎尾聲,就這樣忽然還沒蹲就躺下了。原有的裝潢,換成了韓式燒烤。若你路過,絕對會被那裝潢給吸引,就這樣昨天第一日新張我就走了上去。BAKO是一家本地華人經營的韓國燒烤店,至於有沒有韓fu~一整頓飯吃下來,最對味的也只有那韓國歌曲而已,就如此。無論你做什麼飲食行業,你賣什麼都好,請你賣你喜歡的,這樣對我們付錢吃飯的很不負責任。韓國料理比起泰國、日本料理來得容易烹調,尤其是燒烤,但吃了本地那麼多家韓式燒烤,這應該是我最想翻白眼的一家了。韓國燒烤要弄到很不韓國還真的不容易,而且價格與份量差距太大。

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哈密瓜雞湯 Honeydew Chicken Soup

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我其實沒有要煲湯,我原定菜單是要煮咖喱雞的,但人生就會有很多插曲和分岔路。當你站在分岔路口,是該選擇繼續堅持走之前定下的路,又或選擇另一個也許會不同結果的路。燒菜煲湯其實也沒有那麼難抉擇,就看當下最想吃那一道就煮那一道好了,哈哈。

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燕窝椰奶羹 Bird’s nest with Coconut Milk Soup

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一個通宵達旦,二十幾個小時沒睡工作著,那累還真的不到你不認老了。睡個3個小時,然後出門繼續工作,慶幸的是接著那幾個小時是做著自己喜歡的事,所以疲憊終究被那亢奮給銷毀。昨夜十一時回到家,看著臉上的皮膚,一夜的摧殘盡是如此大的傷害。

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[吉隆坡] BAR.B.Q PLAZA – REFILL 吃到飽優惠

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在那韓劇與韓式燒烤攻陷大馬前,燒烤也許沒那麼普遍,但其實早就有那麼一家賣著燒烤火鍋兩吃的店進駐了這城市。比起韓式燒烤,我更愛泰式mookata火鍋燒烤,因為後者會較為清爽而且吃完不會滿臉油油的,吃起來也少了些罪惡感。進駐大馬已有11個年頭的BAR.B.Q PLAZA,我其實也吃了十幾年之久,而且在他們還未開始大馬分店时就在泰國吃了幾次,而且就默默的愛著。

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參鬚雞湯 Ginseng Chicken Soup

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時而曝曬,時而大雨,時而朦朧的天氣,抵抗力弱些還真叫人抵擋不了。最近有點忙,就連上大賣場也沒什麼時間,倒是喜歡網上買菜,在下班回家前下訂單,回到家就有菜收了,現在的社會真方便,而且更讓人少了不下廚的藉口。

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酸辣炒雞丁 Hot & Sour Chicken

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酷熱天氣,走在街上曬個幾分鐘還真的會頭昏腦眩,這種天氣何時才能離去啊。若不開空調,洗完澡不到幾分鐘還真的有飆起汗來,完全就比去桑拿還有效。帶著昏昏的腦袋,週末還是盡可能不出門,躲在家順道清理冰箱,有什麼就吃什麼算了。

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[吉隆坡] 有米氣Youmiqi Cuisine

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順德菜屬粵菜四系之一,比起廣府、潮州和客家菜,在這城裡唯獨順德料理較少見。有米氣就是少見的一家以順德料理味主軸的餐館,也因為靠近家裡,所以還蠻常會造訪的。比起潮州菜與客家菜,廣府菜會與順德菜較相似些。碰巧那天朋友安排,再次造訪了有米氣用晚餐。
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乾咖喱排骨 Rendang Pork Ribs

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過年前到美食展閒逛,在Claypot 瓦煲標攤位又不小心帶了一大袋的料理包回來。最近他們還推出了干咖喱和咖喱即兩種口味的煮醬料,於是就帶了每種口味個兩袋。忙碌的上班日子,光是花在上下班的時間就耗掉人生的一大部分時間了。外食久了,還是會開始嚮往下班回家用餐。即使再簡單不過的一兩道料理,都可以很滋味舒適。
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