[清邁] Nimmo House

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有事沒事就愛出來滾一滾的的泰瘋1&2號,這次就算帶團到清邁還是帶了一車人一起出來滾一滾。來到清邁,很多人較常去的就是那千人火鍋,一來價格相宜地點靠近,而且也可以體驗一下那人潮的震撼。既然帶大家出來滾,當然就得來些不一樣的嘛,不然我們Hea團要怎麼做嘛~哈哈。其實很早前我們就看中了這家Nimmo House,雖已開業兩年多但在IG上還是很紅,尤其那湖畔的照片,所以就這樣不假思索的硬塞也要塞在行程里頭。NImmo House離清邁舊城大約40分鐘車程,叫建議是開車或包車前往,單車有點不那麼方便。沿著大馬路跟著導航開,然后轉進了鄉間小路,最後終於到了停車場。
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黑胡椒雞排 Black Pepper Chicken Chop

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廚房櫃子里還有很多沒用的Claypot料理包,但那天清理冰箱時才發現原來還有剩下不少那用了一半或四分一的料理包。若就這樣放著放著,還真的會放到天荒地老。一早吞了幾片鄰居從東馬帶回來的千層蛋糕,中午有沒那感覺想出門,所以就把冰箱里的食材翻了出來。
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清邁。寧曼路 ~ 吃、喝、Hea 3小時!

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清邁,沒有曼谷的擁擠,抬頭看見藍天。一晃已是七月,就這樣Hea團已成了兩團。三月的天,清邁偶爾有點煙霾,天氣已開始熱起來。一早班機,這一次飛前也沒有Hea遊曼谷那麼累,而且清邁交通不那麼擁擠,所以省下了很多時間。辦好入住手續,和朋友吃了個午餐,然後出門辦點事去。清邁,有些人愛住舊城區也有人愛住寧曼路。一般常見很多人會把重心放在拜訪寺廟,加上週六日夜市,所以導致很多時候就只能在寧曼路待個半天。清邁白天還是很熱,所以辦完事情回到飯店,還是得洗個澡小睡一下。和一些團員約了傍晚時分出門閒逛寧曼路,也順便吃個晚餐晚上再和其他團員聚會碰面。明明就只說簡單吃一吃,但想吃的太多加上這一次人多所以可以每一家都試一試,就是一人吃一些些。也就這樣,在那幾條街的寧曼區,轉了個圈就不小心吃了不少家。寧曼路咖啡館酒吧和餐廳都不少,倒沒有說那一家必吃必喝,就隨緣看心情好了,加上清邁消費比曼谷便宜所以真的很好花。這並不是什麼攻略,只是單純的記載三月那天我們的一群人的小瘋狂而已,感謝我們在清邁相遇。
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咖喱雞 Curry Chicken

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那天因為煮了一鍋咖喱雞,順道弄了一些網餅。之前分享了網餅的食譜,現在來說說咖喱雞。你若叫我自己調一堆香料,然後再搗成醬,這樣真的很費時耗力,哈哈。像我這樣突然很想下廚但又很懶的人來說,家裡一櫃子的醬料,料理包是最適合的,因為很多時候當你買齊全部的調味料香料,那價格還不如出門吃一吃算了。

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薑味網餅 Spicy Ginger Roti Jala

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每逢齋戒月,一兩個星期都會找個時間去逛一下那齋戒月市集,加上現在公司在齋戒月提早下班,所以幾乎每天想逛都不難。齋戒月市集除了那些糕點,我對那些飯類菜餚其實並沒有多大興趣,倒是很多時候都會買上幾串沙爹/烤肉串,再搭配一片煎餅或網餅,因為烤肉串的花生蘸醬真的是百搭,用來蘸網餅特適合的說。

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香蘭葉椰奶果凍 Pandan Jelly with Coconut Milk

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又是齋戒月,馬來同胞過年來臨之際,各個地區又開始有了齋戒月市集。齋戒月市集可說是個文化特色,這市集基本上以美食為主,只要是方便馬來同胞下了班可以外帶食物,也可減少齋戒期間不進食帶來的疲勞。齋戒市集時間一般從下午三四點左右開始,然後傍晚六七點就會收攤。個人蠻愛逛齋戒月市集的,因為平時較少見的傳統馬來食物都會在這時候出現。但隨著年代在變,齋戒月市集的食物與傳統的味道和其他種族一樣,開始慢慢在變,變得簡約而失了傳統。

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[吉隆坡] Perfume Dance Cafe

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人就是如此,沒比較下就顯得好像沒要求,亦或是人說好吃就好吃。就連那山寨而且還翻得不好,或是那打著日本蜜糖吐司的咖啡館,說真的各人對之前這些店大排場龍真的有點莫名其妙,明明只不過是蜜糖配吐司而已,也完全稱不上好吃。也許很多人不理解我那所謂的上車與不好吃,但最近新張不到兩個星期,台灣跳舞香水終於進駐馬來西亞,更在IOI City Mall開設了大馬第一家分店。大馬分店菜單與台灣差不多,但這裡為了迎合馬來同胞市場所以是沒有提供豬肉和酒精的。什麼叫蜜糖吐司?有機會你吃了然後和之前所吃過的做一下比較,那也許你會分辨得出,蜜糖吐司該有的奶油香氣、吐司酥脆、等要點。

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芒果撈河 Coconut Noodles with Mango

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在咖啡館還沒氾濫前,在那近乎沒落的白咖啡本土咖啡館澎湃前,也就是那十幾年前,這城市有著那麼一種甜點文化。那時很多的港式甜品屋,賣的是紅豆沙、芝麻糊、湯圓、西米露、龜苓膏、一些小吃等等的。那時還在讀著學院,幾乎每一晚都會造訪一家甜品屋,他們的芝麻和花生湯圓很棒,芝麻糊也很滑,但隨著飲食文化的貪新忘舊,那家店也關了。雖然這城市還有零零散散的甜品屋在營業著,但就是吃不回那時候的誠意與功夫。

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四季豆辣炒肉碎 Spicy Green Beans with Minced Pork

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最近天氣大變,從之前的暴曬煙霧瀰漫轉換成不是的狂風暴雨,偶爾城裡還會淹起水來。張學友唱著分手總在雨天,而我就常常唱著為何下班總會是雨天,這雨很喜歡在人家要下班的時段才下,一整天那麼長時間又不下,搞到人家下班想外帶或去吃個飯都難。進入偶爾傾盆大雨的季節,家裡還是要存些食物好,不然下班因為下雨造成的麻煩,至少回到家還可以簡單弄一弄吃的。

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[吉隆坡] BAKO Korean BBQ & Eateries

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說好的台灣半蹲餐廳呢?大大布條掛著,裝潢近乎尾聲,就這樣忽然還沒蹲就躺下了。原有的裝潢,換成了韓式燒烤。若你路過,絕對會被那裝潢給吸引,就這樣昨天第一日新張我就走了上去。BAKO是一家本地華人經營的韓國燒烤店,至於有沒有韓fu~一整頓飯吃下來,最對味的也只有那韓國歌曲而已,就如此。無論你做什麼飲食行業,你賣什麼都好,請你賣你喜歡的,這樣對我們付錢吃飯的很不負責任。韓國料理比起泰國、日本料理來得容易烹調,尤其是燒烤,但吃了本地那麼多家韓式燒烤,這應該是我最想翻白眼的一家了。韓國燒烤要弄到很不韓國還真的不容易,而且價格與份量差距太大。

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哈密瓜雞湯 Honeydew Chicken Soup

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我其實沒有要煲湯,我原定菜單是要煮咖喱雞的,但人生就會有很多插曲和分岔路。當你站在分岔路口,是該選擇繼續堅持走之前定下的路,又或選擇另一個也許會不同結果的路。燒菜煲湯其實也沒有那麼難抉擇,就看當下最想吃那一道就煮那一道好了,哈哈。

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燕窝椰奶羹 Bird’s nest with Coconut Milk Soup

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一個通宵達旦,二十幾個小時沒睡工作著,那累還真的不到你不認老了。睡個3個小時,然後出門繼續工作,慶幸的是接著那幾個小時是做著自己喜歡的事,所以疲憊終究被那亢奮給銷毀。昨夜十一時回到家,看著臉上的皮膚,一夜的摧殘盡是如此大的傷害。

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