[泰國] PAI 拜縣。夏日慢旅。攻略

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試著讓旅程簡單,不去想那裡多美,感受空氣中的溫度,樹木的味道,大自然的聲音。PAI 拜縣,或許對新馬朋友來說不這麼熟悉,倒是常常出現在中港朋友的旅文里。拜縣位於楣洪順府,清邁以北的地方。“拜”,在泰語是一個被一片連綿起伏的山峦所圍繞的叢林中的小鎮。從清邁前往拜縣只有約134公里路,但因全程有762個彎道,多屬山路,所以一般需耗時3-4小時的車程。

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[吉隆坡] Mr.Dakgalbi 辣炒雞排

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因為在Publika某家韓式咖啡館吃了不怎麼樣的午食,個人還真的覺得這家有點被過度評價。滿懷期待卻換來無名的失落,吃完那所謂的韓式辣味意大利麵后,甜點也不點的就走了人。為了撫平那失落與空虛,拖了朋友到其他地方覓食去,至少這是最快撫平自己的方式。轉進Solaris Mont Kiara 商圈,發現之前在裝修的Mr. Dakgalbi 終於投入營業,理所當然的就走了進去吃那第二份午食去。Mr. Dakgalbi 源自韓國,在中國有著不少分店,當初造訪時Mr. Dakgalbi 才進駐馬來西亞不到一個月的時間,至今不到一年時間,在大馬已有3家分店,而Soho KL也就是他們在大馬的第一店。

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蒸雙色番薯糕 Steam Sweet Potato Cake

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那天回來,只剩下軀殼在這工作的城市里走動著,靈魂依舊還留在那裡。下了班,到大賣場里為那之前被清空的冰箱補一補貨。推著手推車,在那一排排的架子與蔬果中穿梭,買了一盒豆腐,拿了兩包青菜,看著那空空的手推車,這很不像我自己。在大賣場里發呆遊蕩,不知為何走到了那一整排土黃色的架子旁,一直排開的地瓜、木薯、洋蔥、沙葛,全都是同一色系的,視覺有點無聊。隨手挑了幾顆的紅番薯,轉頭發現另一端還有紫薯,紫薯這東西往往就在我很想買的時候怎麼找都找不到,但不要時就一座山似的堆在眼前,最終還是把紫薯也一併帶回了家。

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[泰國] 清邁 & 拜縣。慢旅

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旅人。或許哪天回頭看,工作上依舊平平,唯獨護照蓋滿各國印章。再看看身邊朋友,埋頭苦幹,勾心鬥角,換來的是工作遙遙直上。你或許覺得我們無心工作,但我們至少比你更懂得生活。我們並不是不努力工作,而是我們明白工作是為了過活與旅費,公司又不是我家。工作上的虛假讚賞,這東西在職場久了,你就會明白。旅人歸來,坐在同一個辦公座位,別人眼中的毫無改變,大不了拍了不少照片,曬黑了一些些,最重要是還花了一筆。在別人眼中看似毫無改變,但我們內心與思想的轉變與啟發,或許是他們工作了一輩子也不會體會與發現的。而其實旅人歸來,最大挑戰是要怎麼去面對眼前一成不變的人、事、物。

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光明日報。來自星星的味道

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一晃已是半年,暫別光明日報副刊“王子廚房”后,這半年來依然過得很充實。感謝光明日報再次選中王子我的文字,感恩。清邁潑水回國,打開家裡的報紙,13/4/2014 (週日),天啊~~編輯也對我太好了吧,這次一共有6個版面,還配合文字吧副刊弄成了- 星星之火的主題。

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[清邁] Bear Hug Café

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離開那工作的城市,回到自己喜歡的城市慢旅,隨性與舒適是我想要的生活。數百座廟宇的清邁,紅色雙條穿越的街道,和曼谷比起來,清邁多了些純樸和悠閒。這些日子,說真的,拜訪過的廟宇還真的很少,倒是上了不少家咖啡館。清邁咖啡文化比起曼谷更為驚人,幾乎咖啡無所不在,這能說我很愛這裡隨便走一走,拐個彎就遇見咖啡的日子。下了機,整頓好行李后開始在古城內亂遊走起來。這一次的清邁旅,王子我幾乎是有點過於放鬆,完全什麼功課都沒去做,只有之前一時興起亂訂了飯店后就直到出發前一天都不去理會。從塔佩門外沿著護城河往右走,走了數分鐘后我轉進了家可愛的小熊咖啡館。

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自製午餐肉 Homemade Luncheon Meat

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週末翻箱倒櫃,清理冰箱時發現了一袋忘了為何而買的豬絞肉,印象中應該是一兩個星期前的事情,但就是想不起想要買來弄什麼的。一袋子的豬絞肉,想烤成肉乾,但這時候吃肉乾又感覺有點怪怪的,蒸成肉餅,還真的不知要嗑到什麼時候。將豬絞肉取出,利用退冰的時間跑去睡個午覺,假裝認真思考該如何利用這一袋子的肉,哈哈。

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紅燒牛肉麵 Braised Beef Noodles

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最近我家老弟飛了台灣,看見別人去旅行自己心裡也癢癢的,幸好我的出走日期也不遠,不然還真叫人不平衡。週五下了班,心裡一直想念著台灣美食,有那麼多年沒到台灣去了,那滷肉飯、東山鴨頭、滷味、牛肉麵、夜市小吃,啊~~折騰啊!回家路上,毫不猶豫的轉進了大賣場,迅速的穿越那人群,買了牛肉、蘿蔔與一些食材,回家去。買了堆食材,決定明日一大早來熬個紅燒牛肉湯,那早午餐就可以大口吃那台灣紅燒牛肉麵了。

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[泰南-合艾] 紅色小卡車稀飯 ข้าวต้ม

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合艾冷冷的夜,想念著多年沒遇見的薑汁豆花與小油條攤子。清楚記得,小時候對這攤在International (Inter) 飯店外的豆花特別情有獨鐘,又或許是因為常常入住這家飯店的關係,晚上常常走出飯店坐在攤子前品嚐,這口味就這樣給養成的。幾次回去,始終沒再遇見那豆花攤子,就連以前那熟悉的Inter 飯店都已從新裝潢,而且還換成了 Golden Crown 飯店。人事已非,但豆花的滑潤,小油條浸泡吸允了那嗆辣中帶著溫柔甜味的薑汁,這味道都還記得很清楚,甚至連飯店大廳的那副大象木雕裝飾都還有印象,畢竟這也是小時候常來玩樂的地方。弄了腳底按摩,少了薑汁豆花暖身的夜有點失落。

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[吉隆坡] 弎輪車烤釀豆腐 Old Tricycle Charcoal Barbecue Yong Tau Foo

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經歷過與看清一些事,忽然覺得自己的想法會因為一些事情而改變,價值觀會從新編排。這或許對有些人來說會有點不解,但至少這從新定位對我來說是好的。人生苦短,與其埋頭工作爭奪上位,還不如積極享受生活來的有意義。上班午後,約了朋友吃晚餐,覺得平日也應該以週末的方式來過,這樣才不會浪費生活。經過數星期的韓食,晚餐決定吃點平淡的,雖說平淡但兩人這一次也吃了馬幣50多元,就吃釀豆腐來說,這也不算很經濟。

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[吉隆坡] Encore Patisserie & Café

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週末,和友人造訪家裡附近的Encore Patisserie & Café 咖啡館。這家咖啡館剛新張營業大約一個月的時間,別看這小小一間店鋪的咖啡館,來頭可是不小,咖啡館總店是在澳洲悉尼南部。雖然咖啡館地點不在商業地段,而是選擇在社區裡頭設店,可是網上刷一刷,那好評還真的是不少。雖然甜點價格會比其他咖啡館高一些些,但以甜點的精緻度來說,這價格是可以接受的。造訪后就覺得他們家的甜點是還不錯,而咖啡就還有很大的進步空間,若不是碰巧在這區或住附近的話,其實也沒必要專程前來造訪。

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鮮蝦肉骨茶 Fresh Shrimp Bak Kut Teh


走過煙霾突襲的日子,天空不時下起雨來,朦朧其實並沒想象般的美。偶爾飄雨冷冷的夜,讓人不竟想起那翻滾著的熱湯,一連幾天吃了火鍋,忽然察覺還真的有一 段時間沒吃肉骨茶了。王子我家附近,光是那一條大街上就有快十家的肉骨茶店鋪,而我固定一兩星期就會造訪一次。肉骨茶每一家的味道都不同,湯頭色澤有些是 黃色,而有些事偏深褐色,味道濃淡就要看個人喜好來選擇店家了。

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Lazada.com.my 網購體驗

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網購對有些人來說或許陌生,但對王子我來說卻是那麼的熟悉,或許和自己主修科技這一刻有關係。現在的網購還真的沒有什麼買不到的,而且更適合我這樣忽發奇想,深夜也想購物的人。每天上班下班,光是塞車就已用了數個小時,有時候下了班想買些東西,店面都已打烊,週末有些又不營業,還真的很不便。或許有些人會認為網購這東西,無法和銷售員面對面發問有關商品問題,但很多時候我們不問,也不見得服務員會更進一步詳細的介紹商品,所以王子我還是較愛上網網購,至少商品的資料功能都會列出來,不然還可以上網搜索商品的評價后再購買也不遲。現在的網購設備比起以前論壇里的買賣有保障許多。

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[泰南-合艾] 金永菜市場 Kim Yong Market

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遊走有很多方式,有人愛睡到自然醒,也有人會比平時上班更早就爬了起來,絲毫一點賴床也沒有。王子我就是屬於後者,無論哪個方式,只要自在舒適就好。喜歡一早爬起來,然後到菜市場去感受和體會一下當地人們的朝氣。合艾與曼谷不同,地方不大,但卻因為靠近馬來西亞而聲色不少。從小到大一般到合艾就是吃吃喝喝,逛逛大賣場,買些日常用品,可以說都是以吃為主,可以算是週末小旅,就週末過來住上一晚的家庭小旅。與合艾的中央市場比起來,王子我還是較愛逛靠近飯店的金永菜市場,基本上步行就能到達,而且中央市場真的很悶熱,逛起來很累人,其實最重要是這菜市場有很多好吃的。

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[曼谷] Café Anan

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旅途中充滿許多的未知,每一個轉角都有著不同的場景等著我麼去遇見。有那麼多年沒轉進這巷子里,更因為想要尋找一家餐廳而讓我遇見了這樣小小一間店鋪的咖啡館。常常告訴自己,在路上能遇見是種緣分,人生有太多的來不及,有時候就因為再等一下下,或等下再倒回來而又讓我們錯過了。第一次相遇,因為趕著去用午餐而錯過了,後來幾天不是因為週末咖啡館沒營業就是錯過了營業時間,就這樣讓王子我煎熬了數天。雖然錯過,但我很慶倖離開前的早晨我們依然相遇了這次我再也不遲疑的走到櫃檯點了杯咖啡。

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